Beemster van 't mes

Kaasliefhebbers zitten goed bij de boerderijwinkel van Zandman, want als een van de weinige boerderijwinkels verkoopt boerderij Zandman Beemster van 't mes . Deze kaas is verder alleen te verkrijgen bij kaasspeciaalzaken en specialiteitenwinkels. De kaas is gemaakt met veel liefde en vakmanschap. Beemster van 't mes bevat minder zout en is groter en zwaarder, (± 16 kilo) dan ‘de gewone’ Beemster en de meeste andere Goudse kaassoorten. Hoe groter de kaas, hoe verfijnder de smaak. De traditionele bereidingswijze en het natuurlijke rijpingsproces zijn van grote invloed op het ontstaan van de uitgesproken smaak.

Beemster nam 't mes is de absolute top binnen het Beemster assortiment. De boerderijwinkel heeft een breed assortiment van Beemster van 't mes. Jong, jong belegen en oud, maar ook alle ´lite´-varianten en kruidenkazen. Wie eenmaal het verschil heeft geproefd, komt zeker terug.